Pagrus Pagrus Linneo, 1758
Il genere Pagrus, in Mediterraneo, è presente con tre specie: P. pagrus, P. auriga e P. ehrenbergi. Differiscono dai dentici per la dentatura.
Rassomiglia sia al dentice che all'orata. Le squame sono più grandi e più forti (55-60 nella linea laterale).
Il corpo è ovale, compresso con testa robusta a profilo bruscamente discendente e con bocca terminale inferiore.
Gote e opercolo sono coperti di squame. Nella mascella superiore vi sono anteriormente diverse file di piccoli denti cardiformi, contornati esternamente da canini più robusti, di cui i quattro anteriori sono più forti e sviluppati; nei lati e posteriormente si osservano invece due file di molari, di cui i centrali più grossi.
Esiste una sola pinna dorsale la cui parte anteriore è formata da 12 raggi spinosi. Tre spine sono nell'anale, la pettorale è falciforme e la codale forcuta.
La colorazione è rosso violaceo sul dorso, giallo oro ventralmente e lateralmente. Nei giovani dominano di più le tinte argentee. Le punte della codale sono bianche e l'orlo centrale dell'incavatura nero. Nelle forme giovanili è caratteristica un macchia nera alla fine della pinna dorsale.
E una specie non molto comune sulle coste italiane.
Vive nelle zone litorali in prossimità del fondo, soprattutto dove si accumulano detriti di alghe e di posidonie tra i fondali arenosi e quelli rocciosi.
Nell'inverno si allontana dalla costa e si stabilisce sul ciglio della scarpata continentale mentre in estate si avvicina, durante il periodo della riproduzione, ed è rinvenibile sulle secche a coralline in profondità non inferiori ai 10 metri circa.
La riproduzione avviene nei mesi estivi, vicino alla costa. Le uova sono pelagiche.
Gli esemplari da 7 a 10 cm di lunghezza hanno una fascia azzurra tra gli occhi che talvolta si mantiene anche in esemplari un po' più grandi.
Si nutre di molluschi e crostacei, a volte di alghe. Si pesca con lo strascico e con i palangresi da fondo.
Raggiunge anche i 75cm. La carne è ottima.
Comune nel Mediterraneo centrale e occidentale
Nomi diualettali
IMPERIA
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Pagao
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GENOVA
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Dentún, Prau, Pagao búffo
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S. MARGHER. LIG.
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Bezugo
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LA SPEZIA
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Pagau
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VIAREGGIO
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Praio
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CIVITAVECCHIA
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Pagaro Fagaru
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ROMA
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Parago, Bufolotto
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TERRACINA
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Praia
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NAPOLI
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Praio rentice, Mafrone
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SALERNO
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Prì dentice
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OTRANTO
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Frau
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BARI
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Sarage
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MOLFETTA
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Fraghe, Fraute
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TARANTO
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Fraie
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PESCARA
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Dintale bastardo
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ORTONA
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Sargo
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CHIOGGIA
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Alboro Pagnesco, Taboro
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VENEZIA
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Albaro pagro Sparo d'Istria
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TRIESTE
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Fagari, Pagari Cantarella
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CAGLIARI
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Su Paguru, Parígu
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OLBIA
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Prai
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CARLOFORTE
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Pagao
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MESSINA
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Pauru
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CATANIA
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Pauru, Prainu, Scannacavaddu
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TRAPANI
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Praio
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PALERMO
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Paulu, Pavolo
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