orata

Classe: Actinopterygii

ORATA

Ord. PERCIFORMES

Fam. Sparidae

Gen. Sparus

Foto di Roberto Pillon

Foto di Walter Preitano

Sparus aurata   Linneo, 1758

Il corpo è ovale, compresso con testa corta e massiccia con bocca terminale inferiore (labbra spesse).
Il profilo è tondeggiante con muso ottuso.
Gote munite di squame.
La mascella superiore è lievemente più avanti della mandibola e porta anteriormente due o tre paia di denti conici, seguiti da quattro a cinque file di denti molariformi tondeggianti.

Nella mandibola vi è lo stesso numero di denti conici e robusti, seguiti soltanto da tre o quattro serie di molari.
Vi è una sola dorsale con undici raggi spinosi che si possono ripiegare e nascondere in un solco del dorso

La colorazione presenta la caratteristica fascia dorata sul muso che unisce i due occhi e quella nera all'origine della linea laterale.
Un'altra macchia scarlatta è al margine dell'opercolo. Quella del corpo varia più o meno secondo la grandezza dell'esemplare. Nella pinna dorsale, che è azzurrastra, può esserci una fascia longitudinale scura.

E' un pesce costiero che frequenta le praterie vicino costa e fino ad una profondità di circa 30 metri. In primavera entra negli stagni costieri salmastri, in cui resta per tutta l'estate. In autunno ritorna in mare per riprodursi. Ha abitudini gregarie e l'individuo più grosso guida i branchi, formati da esemplari di taglie differenti.
E' specie ermafrodita e si riproduce da ottobre a dicembre.
Si nutre di preferenza con molluschi e crostacei. In mare si pesca con i tramagli, con i palangresi galleggianti e con la rete a strascico vicino a terra.
Ormai, sul mercato giungono quasi sempre le orate dei numerosi allevamenti in Italia e Europa. Può raggiungere i 70 cm e un peso oltre i cinque chili.
Comune in tutto il Mediterraneo

Nomi dialettali